Demis & Pintes

Les pintes, demis et bocks sont des termes hérités des systèmes pré-métriques. Ils dépendent donc de

• la culture qui les a imposés (Française, Impériale, US)
• historiquement, le standard local qui les a imposé à sa culture-mère ; c'est-à-dire qu'avant d'être la "pinte française", la pinte a été la "pinte parisienne", qui était différente de la "pinte de Châlus", etc.

La pinte

La pinte française actuelle est 0,5 litre. Historiquement, la pinte de Paris faisait ≈ 1 litre (0,952 litre).
En Belgique, la pinte fait 0,25 litre.
En Québec, la pinte fait ≈ 1,14 litre.
La pint impériale fait ≈ 0,568 litre.
La pint US fait ≈ 0,473 litre.

Le demi et le setier

Les Romains mesuraient les liquides en conges de ≈ 3,23 litres et en amphores de ≈ 19,44 litres.
Un sixième de conge était un sextarius, qui est devenu un setier en français. 1/6 conge = 1 setier ≈ 0,538 litre.
La moitié d'un sétier était un demi-setier, soit ≈ 0,25 litre.
Le demi-setier est devenu le demi, et il fait maintenant 0,25 litre. On ne parle plus de setier en France.

Le bock

Le bock est un type de bière allemand (Bavière et Basse-Saxe).
Il est servi dans un verre à bock, qui en France fait 0,25 litre.
J'ai pas trouvé pourquoi on utilise cette quantité seulement en France (en.wiki et de.wiki ne parlent pas de verre ni de contenance dans l'article Bock). D'autre part, c'est maintenant rare de demander un bock à un bar, même si la plupart des barmen doivent savoir ce que c'est.

Chopes et chopines

La chope est avant tout un contenant, un verre avec une anse pour boire de la bière. Une tradition veut que les chopes aient été équipées d'un couvercle pour que les maladies ne se transmettent pas par les postillons.
A l'époque napoléonienne, on a introduit la mesure de chope (en Allemand, Schoppen) pour remplacer la pinte de Paris. Donc 1 chope ≈ 1 litre (0,952 litre).
Avec le temps, le sens de chope s'est rapproché du sens de pinte, et maintenant, une chope est officiellement en France un verre pour boire la bière qui fait 0,5 litre.
La chopine faisait la moitié d'une chope, qui elle-même remplaçait la pinte de Paris, soit 1 chopine ≈ 0,476 litre.
Au Canada, la chopine désigne le quart impérial, soit ≈ 0,568 litre.
Aujourd'hui, ni la chope ni la chopine ne sont utilisées en France comme mesures de quantité, mais uniquement comme contenant pour boire de la bière (avec un sens "médiéval", humouristique, ou satirique).